Galina Valitova va Anna Krinitsadan salatlar. Irinaning retseptlari Ilgari men har kuni, hatto ta'tilda ham ishladim

Xom sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tozalangan olmalarni ingichka tilimga kesib oling va yong'oqni mayda to'g'rang. Har bir narsani aralashtiring va eritilgan quying ... asal! Mazali va sog'lom!

Vitaminlar

Tozalangan xom sabzi, salat seldereyi va tozalangan olma mayda chiziqlarga, yangi pomidor va olxo'rini tilimga kesib oling. Aralashtiring va mayonez bilan tatib ko'ring.

"Okeanchik"

Dengiz karam, maydalangan pishloq, ozgina tuz bilan maydalangan sarimsoq, mayonez bilan mavsum, aralashtiramiz, qaynatilgan (va hatto yosh) kartoshka bilan o'tlarni (ukrop, piyoz va boshqalar) qo'shing - mazali!

Bog 'o'tlaridan salat

Oddiy bog 'barglaridan quinoa, yonca, turp barglari, yosh smorodina cho'chqa go'shti va boshqa o'zingizga yoqqan narsalarni tanlang, qattiq qaynatilgan tuxum va o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday narsani qo'shing, smetana, mayonez yoki o'simlik moyi, tuz va murch qo'shing. . Hech qanday zarar bo'lmaydi va foyda sizni kutmaydi!

Anna Krinitsadan retseptlar

Qiziqarli xamirda gulkaram

Gulkaramning kichik boshi, 2-3 tuxum, 5-6 osh qoshiq. l. un, bir chimdim maydalangan qora murch yoki ta'mingizga ko'ra qalampir aralashmasi, ta'mingizga ko'ra tuz, agar xohlasangiz, 50 g qattiq pishloq, qovurish uchun o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin.

Gulkaramni qovurish va yeyish oson bo'lgan kichik gulzorlarga ajrating, ularni yuving, filtrda to'kib tashlang va qaynoq suvda yarim pishganicha pishiring (5 daqiqa). Hammayoqni pichoq bilan sinab ko'ring - agar u yumshoq bo'lsa, uni olib tashlashingiz mumkin. Yoki siz butun boshli karamni qaynatib, sovutib, keyin uni inflorescencesga bo'lishingiz mumkin - siz uchun nima qulayroq bo'lsa. Kremli sousdagi karam ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Xamir: gulkaram miqdoriga qarab idishda 2-3 dona tuxumni uring, agar xohlasangiz, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Zerdeçal xamirni yanada sariq qiladi, qizil qalampir - qizil, quritilgan sarimsoq - achchiq, Provans o'tlari - xushbo'y. Tuxumni tuz va ziravorlar bilan silkiting, agar xohlasangiz pishloqni maydalang va ta'mi yanada achchiq bo'ladi. Bug'doy unini bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'shing, hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiriladi. Tayyor xamir qalin, ammo suyuq va bir hil bo'lishi kerak. Gulkaram inflorescences xamirga botirib, yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va qovuring. Tayyor karamni yog'ni so'rish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying va keyin plastinkaga o'tkazing.

Qovoq va qo'ziqorinli sousdagi gulkaram

Bir bosh gulkaram, 2 ta qovoq, 100 g maydalangan pishloq, bir oz qo'ziqorin (siz bir chimdim quritilgan chinni qo'ziqorinidan foydalanishingiz mumkin), ta'mga ko'ra tuz, oq qalampir, muskat yong'og'i, siz krem ​​yoki Bechamel sosidan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar quritilgan bo'lsa, ularni oz miqdorda iliq suvda namlang. Hatto bir chimdim quritilgan chinni qo'ziqorinlari ham gulkaram taomining ta'mini keskin o'zgartirishi mumkin. Hammayoqni yarim pishganicha bug'da pishiring. Sos uchun tozalangan qovoqni (terisiz), namlangan qo'ziqorinlarni (qo'ziqorinlar namlangan suv bilan) urib, bir hil oq sousni olishingiz kerak. Tuz, murch va muskat yong'og'i qo'shing, ozgina maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring. Kremli karam sousi tayyor! Qaynatilgan karam inflorescencesni o'tga chidamli idishga joylashtiring, tuz qo'shing va sous qatlami bilan yoping. Idishni pechga qo'ying, 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi, karam yumshoq bo'ladi va sous qalinlashadi. Idishni yonma-yon ovqat yoki tuyadi sifatida issiq qilib xizmat qiling.

Irina retseptlar

O'quvchilarimizdan retseptlar

Retsept qo'shing!

Irinaning retseptlari bir nechta uy bekasiga yordam berdi va ko'p yillar davomida Irinaning qarindoshlari va do'stlari uning retseptlaridan foydalanishmoqda. U yigirma yillik tajribaga ega professional oshpaz bo'lib, pishirishni yaxshi ko'radi va o'zining pazandalik durdonalariga butun qalbini bag'ishlaydi. Hunarmand o'zining o'ziga xos taomini tuxum va sabzi qo'shilgan kartoshka rulosi deb ataydi, u bir necha bor bayram dasturxoni markazida o'z o'rnini egallagan va mehmonlar uchun ajoyib taom bo'lgan.

Ammo o'ziga xos taomdan tashqari, Irinaning zaxirasida hatto eng murakkab gurmeni ham yoqimli ajablantiradigan va uning ta'mli kurtaklarini apoteoz holatiga olib keladigan yana ko'plab retseptlar mavjud. Oshpazning eng ajoyib pazandalik ixtirolari orasida shokoladli karamel kvadratchalari, bug 'hammomidagi apelsin marmeladli puding, bananli bayram irmik pirogi, kolrabi pyuresi, xurmo va asal qo'shilgan truffle kiradi.

Aytish joizki, Irinaning retseptlari nafaqat kattalarni, balki ko'pincha oshpazlik tanqidchilari bo'lgan kichik ovqat iste'molchilarini ham quvontiradi. Bolalar ziyofati uchun ajoyib shirinlik jo'xori uni qo'shilgan tortlar, shokoladli sirlangan marzipan konfetlari, olxo'ri keki "Galnae", tug'ilgan kun keki, kızılcık bilan shokoladli beze, suv terasi bilan olma omleti, apelsinli pishiriq yoki zanjabilli pishiriq kabi taomlar bo'lishi mumkin. mevalar bilan"

Oshpazning o'zi tan oladiki, uning taomlarini tayyorlashda katta sir yo'q va oshpaz ularning har biriga o'z qalbining kichik bir qismini qo'ygani uchun ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Bolalar va kattalar Iraning pishirish usulini juda yaxshi ko'radilar va uning retseptlari bir nechta bayramlarni o'tkazishga yordam beradi va quvonch va juda ko'p yoqimli taassurotlar beradi.

Advokat bo'yicha o'qigan, sotuvchi bo'lib ishlagan

Men huquqshunosman, lekin o'z mutaxassisligim bo'yicha ishlaganim yo'q. O‘qib yurgan kezlarimda sotuvchi bo‘lib ishlaganman. Saylovlar bilan bog'liq kichik to'liq bo'lmagan ishlar ham bor edi (varaqalar tarqatish, shikoyatlar to'plash). Aslini olganda, men bu darslarni jiddiy ko'rib chiqmadim, faqat institutda o'qiyotganda yarim kunlik ish deb hisoblardim. Lekin men ham advokat bo'lishni xohlamadim. Ota-onalar har doim asosiysi oliy ma'lumotga ega bo'lish va qaysi turdagi muhim emasligini aytishgan. Darhaqiqat, men har doim kompyuterda ishlash va veb-saytlarda ishlashga jalb qilinganman. Va birinchi navbatda, men buni yoqtirganim uchun qildim. Va keyin men qo'shimcha pul topishim mumkinligini angladim.

Esimda, birinchi bosilgan rangli telefonimni olganimda, men veb-sayt quruvchini ko'rdim va o'z veb-saytimga ega bo'lishni xohlardim. Albatta, hozir men u saytni sayt deb ham ayta olmayman. Men buni qilishni yaxshi ko'rardim. Shuning uchun, dastlab bu shunchaki veb-sayt edi, keyin men pul ishlashni boshladim.

Ular menga: oddiy ish toping

Men boshlaganimda umuman pulim yo'q edi. Biz kambag'al yashar edik va doimo qarzga botganmiz. Veb-saytlardagi biznesning afzalligi shundaki, siz deyarli hech qanday sarmoyasiz boshlashingiz mumkin. Domen va xosting xarajatlari, albatta, talab qilinadi. Lekin bu tiyinlar.

Maqolalar uchun pul yo'q - buni o'zingiz yozing. Kontent menejeri uchun pul yo'q - uni o'zingiz nashr eting. Havolalar uchun pul yo'q - havolalarning bepul manbalarini qidiring, saytingizni qiziqarli qiling va odamlar baribir unga havola qilishadi. Dizayn uchun pul yo'q - hozircha oling bepul shablon. Va vaqt yo'q, pul yo'q, bilim yo'q va hokazo degan so'zlar. - bu shunchaki bahona va biror narsa qilishni istamaslik. Bu erda bepul sovg'alar yo'q. Va hech qayerda.

Hech kim hech qayerda tekin pul bermaydi. Yo ishlang yoki to'g'ri investitsiya qiling.

Menga doimo topishim kerakligini aytishardi normal ish. Do'stlar ba'zan men Internetda ishlayman va yaxshi pul topmayman deb hazil qilishardi.
Ammo erim meni qo'llab-quvvatladi. Gap shundaki, erim hech qachon oddiy ishda ishlamagan. U frilanser edi va moslashuvchan jadvalni yoqtirardi. U meni ham shunday qilishimni xohlardi. Aynan veb-saytlarda u hech qachon ular orqali pul ishlashingizga ishonmagan. Lekin u meni sotuvchilik ishimni tashlab, internetda ishlashga undagan. Va men kopirayterlikdan ham sotuvchi sifatida ishlashdan ko'ra kamroq pul topishim mumkinligini angladim, lekin ko'proq bepul jadval bilan.

Marafon oldidan men yadroni yig'madim va daromadimni hisoblamadim

Men Puzat.ru haqida uzoq vaqtdan beri eshitganman va hatto ba'zi xabarlarni ko'rib chiqdim. Ammo men marafonga bormoqchi emas edim, chunki men allaqachon etarli darajada bilaman deb o'yladim va SEO-ning barcha turlari men uchun emas edi. Men buni Kinzada eshitganimda ( taxminan. ed.- onlayn daromadlar bo'yicha konferentsiya KINZA) Puzat sizga qanday qilib 200 ta veb-sayt yaratganligini aytib beradi - bu juda ta'sirli edi. Menda juda ko'p saytlar bor deb o'yladim. Va keyin bor 200. Bu ilgak. Keyin yana videoni tomosha qildim. Men Standard-ning bir nechta yozuvlarini tingladim va boshqa shubhalar yo'q edi. Men uni darhol sotib oldim va marafonni kuta olmadim. 2016 yilning kuzida men Sparta, keyin Teleport 2017 va Olympus 2017 ni yakunladim.

Sparta davrida hayot keskin o'zgara boshladi. Va bu faqat biznes haqida emas. Men hayotimning barcha sohalariga boshqacha qaradim va men asosan moliya sohasida ishlayotganimni angladim. Boshqa sohalarda men bundan ham yomonroq ish qildim. Sparta burilish nuqtasi bo'ldi, shundan keyin men hayotga va undan nimani xohlayotganimga boshqacha qaradim. Men ko'proq pul ishlashni boshladimmi? Bilmayman, chunki men "avval" daromadni hisoblamaganman. Lekin hayotim qiziqroq, boyroq bo'lib ketgani 100%. Va biznesda men, menimcha, to'g'ri yo'nalishda harakat qila boshladim.

Marafon sayti haqida

Veb-saytni ishga tushirish: 2016 yil kuz
Hozir daromad: oyiga 20-30 ming rubl. Oyiga 20 000 rubl uchun. sayt 2017 yil fevral oyida chiqarilgan.
Saytga investitsiyalar: taxminan 250 ming rubl.
Saytdagi maqolalar: Marafon davomida jami 436 ta; 190 ta maqola yozildi.
Trafik: 2500-5000 tashrif buyuruvchilar.

Men marafon paytida va Teleportdan oldin saytda faol ishladim, chunki u erga borishni xohlardim. Daromad ko'proq bo'lishi mumkin edi, lekin bundan keyin men boshqa loyihalarga e'tibor qaratdim, chunki yaxshilash uchun juda ko'p joy bor va sizda hamma narsaga vaqtingiz bo'lmaydi. Marafondan umidlar oqlandi. Garchi men boshqa narsani kutgan bo'lsam ham. Men bu butunlay dahshatli bo'ladi deb o'yladim va uchib ketishimdan qo'rqardim. SHu bois tadbirga bormadim, chunki jamoani tushkunlikka tushirishni istamadim.

Oxir-oqibat, bu men uchun juda oson bo'ldi, chunki ba'zi darslar Boshlanish bilan, ba'zilari esa Evolyutsiya bilan bir-biriga mos tushdi. ( taxminan. ed.- 2016 yil kuzida marafon darslarining qisman takrorlanishi kuzatildi, endi darslar bo'lingan, har bir daraja o'z ma'lumotlari va taqdimotiga ega). Bu biroz xafa bo'ldi, lekin men hali ham ko'p bilimlarga ega bo'ldim va marafonga borganimdan umuman afsuslanmadim.

Men marafondan keyin olgan saboqlarimni uzoq vaqt sanab bera olaman. Birinchidan, bu jamoa. Menga ko'p narsa bog'langan edi. Men kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq ishlashga majbur qiladigan muhim xatolarni ko'rdim. Ikkinchisi - kontent va SL. Men yig'madim semantik yadro sayt uchun. Eski saytlar juda ko'p tarkibga ega, ammo ularning samaradorligi ancha past. Uchinchidan, joyimda qotib qolganimni anglash. Bu, ehtimol, eng foydali darsdir, chunki men rivojlanmasdan, vaqt o'tishi bilan biznesimni butunlay yo'qotishim mumkinligini tushunaman, chunki texnologiya to'xtamaydi.

Men har kuni ishlaganman, hatto ta'tilda ham

Aniq buxgalteriya hisobi va ish jadvallari yo'q. Men faqat bajarilishi kerak bo'lgan ishlar ro'yxatini yuritaman. Men oy uchun maqsadlar ro'yxatini yozyapman. Men buni oyning oxirida tahlil qilaman va agar maqsadga erishilmasa, men uchun muhimmi yoki yo'qmi, men hal qilaman. Maqsadlaringizdan osongina voz kechish va qilmagan ishingiz uchun o'zingizni mag'lub qilmaslik juda muhimdir.

Sayohat paytida ishdan butunlay bo'sh kunlar bor. Men har kuni ishladim va hatto ta'tilga chiqdim. Ammo endi men bu yomon ta'sirga ega ekanligini va siz to'g'ri dam ololmaysiz. Oddiy kunlarda qanday qilib o'zimni ishdan chalg'itishim mumkin? Bu asosan kitob o'qish, uydagi keraksiz narsalardan xalos bo'lish va narsalarni tartibga solish, oila yoki do'stlar bilan biron joyga borish, masalan, stol o'yinlarini o'ynash, shuningdek, meditatsiya, yoga bilan shug'ullanishni anglatadi.

Olympus 2017 da Irina shafqatsiz Oltin marafonchilar orasida yagona ayol veb-master edi.

Kontent yaratishda 2 ta yondashuvim bor

Birinchi turdagi maqolalar darhol kalit topshiriq asosida yoziladi. Muharrir va kopirayterlar bor, men muharrirlar bilan aloqadaman. Men o'zim kopirayterlar bilan ishlaganman va bu juda qiyin edi, men juda ko'p odamlar bilan muloqot qilishim kerak edi. Bundan tashqari, kontent menejerlari va semantik mutaxassislar bor, men ulardan saytlarim uchun yadrolarni buyurtma qilaman.

Ikkinchi turdagi kontent kalit asosida yozilmaydi. Menda oshpazlik saytlari uchun mahorat darslari (maqola + pishirish fotosuratlari) o'tkazadigan hunarmand ayollarim bor. Ushbu maqolalarni joylashtirgan kontent menejerlari bor. Va bu tarkibni kalit taslim asosida tahrir qiladigan odamlar bor.

Menda ofis haqida o'ylar edim, lekin Olympusdan keyin men ofis ochmoqchi emasligimni angladim. Bu erkinlikni haddan tashqari cheklaydi.

Men o'zim nima qilyapman? Ayni paytda men o'zim maqolalar uchun texnik xususiyatlarni bajaraman, lekin men buni yaqin kelajakda topshirishni rejalashtirmoqdaman. Men hammaning hisobotlari uchun pul to'layman. Men loyihalarni monetizatsiya qilish bilan shug'ullanaman. Men dasturchi yoki dizayner uchun texnik shartlarni tuzyapman. Men yangi saytlar ochaman va yangi istiqbollarni o'rganaman. Men ijtimoiy tarmoqlarda guruhlarni targ'ib qilish va pochta ro'yxatlari uchun obunachilarni jalb qilish bilan shug'ullanaman.

Ba'zida men bir kun o'qish uchun xodimning ishini qila olaman va, ehtimol, ishni qanday yaxshilash bo'yicha yangi ko'rsatmalar va maslahatlar beraman. Ba'zida shunday bo'ladiki, biror narsa o'zgarishi mumkin, lekin siz o'zingiz unga ergashmaysiz va ishni yanada samarali bajarish mumkinligini bilmadingiz. Bundan tashqari, xodimlarni qo'shimcha nazorat qilish.

Hayotdagi o'zgarishlar va yil uchun rejalar haqida

Saytlardan daromad o'sa boshlaganida, biz ko'proq sayohat qila boshladik, men ilgari bo'lishni orzu qilmagan mamlakatlarga tashrif buyurdim. Biz 3 xonali kvartira sotib oldik va ta'mirladik.

Yildagi maqsadlar mensiz ham tizim yaxshi ishlashi uchun jamoani shakllantirish. Qisman men allaqachon ko'p ish qildim, lekin hali ham o'zim qiladigan narsalar bor, aks holda ish to'xtaydi. Men mavjud loyihalarda amalga oshirmoqchi bo'lgan bir nechta qiziqarli g'oyalar mavjud.

Yilning yana bir muhim maqsadi - o'z ustingizda ishlash. Bularga muntazam ovqatlanish, jismoniy mashqlar va meditatsiya kiradi. Avvaliga men o'zimga bunday maqsadlar uchun aniq raqamlarni qo'ydim, lekin vaqt o'tishi bilan har kuni kuniga 4-5 marta ovqatlanishni maqsad qilib qo'yganingizda, ular meni demotivatsiya qilishlarini vaqt o'tishi bilan angladim, lekin oxirida yarmiga erisha olmadingiz. bu negadir. Bu yil men yaxshi mahoratga ega bo'ldim - o'z ustimda ishlash quvonchi. Odatlar birdaniga yaxshi bo'la olmaydi. Ammo har kuni kechagidan yaxshiroq bo'lish asosiy vazifadir.