Saladas de Galina Valitova e Anna Krinitsa. Receitas da Irina Antes eu trabalhava todos os dias, até nas férias

Rale as cenouras cruas em um ralador grosso, corte as maçãs descascadas em rodelas finas e pique as nozes finamente. Misture tudo e despeje derretido... querido! Saboroso e saudável!

Vitaminas

Corte as cenouras cruas descascadas, o aipo para salada e as maçãs descascadas em tiras pequenas e os tomates frescos e as ameixas em rodelas. Misture e tempere com maionese.

"Oceânico"

Couve marinha, queijo ralado, alho amassado com um pouco de sal, tempere com maionese, mexa, acrescente ervas (endro, cebola, etc.) com batatas cozidas (e até jovens) - uma delícia!

Salada de ervas daninhas

Escolha as pontas da quinoa, do trevo, das folhas de rabanete, das borlas jovens de groselha e o que mais quiser das folhas habituais do jardim, adicione um ovo cozido e qualquer coisa a seu gosto, tempere com creme de leite, maionese ou óleo vegetal, sal e pimenta . Não haverá danos e os benefícios não o deixarão esperando!

Receitas de Anna Krinitsa

Couve-flor em massa crocante

Uma pequena cabeça de couve-flor, 2-3 ovos, 5-6 colheres de sopa. eu. farinha, uma pitada de pimenta preta moída ou uma mistura de pimentão a seu gosto, sal a gosto, se quiser pode adicionar 50 g de queijo duro, óleo vegetal para fritar.

Separe a couve-flor em pequenos floretes fáceis de fritar e comer, lave-os, escorra em uma peneira e cozinhe em água fervente até ficar meio cozido (5 minutos). Experimente o repolho com uma faca - se estiver macio pode retirá-lo. Ou você pode ferver uma couve inteira, esfriar e só depois dividir em inflorescências - o que for mais conveniente para você. Couve-flor com molho cremoso também fica muito saborosa.

Massa: bata 2 a 3 ovos em uma tigela, dependendo da quantidade de couve-flor, adicione sal, pimenta e outros temperos se desejar. A cúrcuma deixará a massa mais amarela, páprica - vermelha, alho seco - picante, ervas provençais - perfumadas. Agite os ovos com sal e temperos, rale o queijo se quiser e o sabor ficará mais picante. Adicione a farinha de trigo uma colher de cada vez, mexendo vigorosamente para que não apareçam grumos. A massa finalizada deve ser espessa, mas fluida e homogênea. Mergulhe as inflorescências de couve-flor na massa e coloque em uma frigideira quente com azeite e frite. Coloque o repolho pronto em guardanapos de papel para absorver a gordura e transfira para um prato.

Couve-flor ao molho com abobrinha e cogumelos

Uma cabeça de couve-flor, 2 abobrinhas, 100 g de queijo ralado, alguns cogumelos (pode usar uma pitada de cogumelos porcini secos), sal, pimenta branca, noz-moscada a gosto, pode usar natas ou molho Bechamel.

Se os cogumelos estiverem secos, mergulhe-os em um pouco de água morna. Mesmo uma pitada de cogumelos porcini secos pode alterar drasticamente o sabor de um prato de couve-flor. Cozinhe o repolho no vapor até ficar meio cozido. Para o molho, bata as abobrinhas descascadas (sem pele), os cogumelos demolhados (com a água em que os cogumelos ficaram de molho), até obter um molho branco homogéneo. Adicione sal, pimenta e noz-moscada, acrescente um pouco de queijo ralado e mexa. O molho cremoso de couve-flor está pronto! Coloque as inflorescências de repolho cozido em um refratário, adicione sal e cubra com uma camada de molho. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, o repolho ficará macio e o molho engrossará. Sirva o prato quente como acompanhamento ou aperitivo.

Receitas de Irina

Receitas de nossos leitores

Adicione uma receita!

As receitas de Irina ajudaram mais de uma dona de casa e, há muitos anos, parentes e amigos de Irina usam suas receitas. Ela é uma chef profissional com vinte anos de experiência que adora cozinhar e coloca toda a sua alma nas suas obras-primas culinárias. A artesã chama seu prato de assinatura de rolinho de batata com ovo e cenoura, que mais de uma vez ocupou seu lugar de honra no centro da mesa festiva e se tornou um excelente deleite para os convidados.

Mas além do prato de assinatura, Irina tem em estoque muito mais receitas que podem surpreender agradavelmente até o gourmet mais sofisticado e levar suas papilas gustativas ao estado de apoteose. As invenções culinárias mais incríveis do chef incluem quadrados de chocolate e caramelo, pudim com geleia de laranja em banho de vapor, torta festiva de semolina com banana, mingau de couve-rábano, trufas com tâmaras e mel.

Vale dizer que as receitas de Irina encantam não só os adultos, mas também os pequenos comedores, que, aliás, costumam ser críticos culinários exigentes. Uma sobremesa maravilhosa para uma festa infantil podem ser pratos como bolos com aveia, bombons de maçapão com cobertura de chocolate, bolo de ameixa "Galnae", bolo de aniversário, merengues de chocolate com cranberries, omelete de maçã com agrião, bolo folhado com laranja ou pão de gengibre "lanterna mágica com frutas"

A própria chef admite que não há grande segredo no preparo de seus pratos, e eles ficam tão saborosos só porque o cozinheiro coloca um pouco de sua alma em cada um deles.

Crianças e adultos gostam muito da forma como Ira cozinha, e suas receitas podem ajudar a classificar mais de um banquete e dar alegria e muitas impressões agradáveis.

Estudou advogado, trabalhou como vendedor

Sou advogado de formação, mas não atuei na minha especialidade. Enquanto estudava, trabalhei como vendedor. Existiam também pequenos trabalhos a tempo parcial relacionados com as eleições (distribuição de panfletos, recolha de reclamações). Em princípio, não considerei seriamente essas aulas, apenas como um trabalho de meio período enquanto estudava no instituto. Mas eu também não queria ser advogado. Os pais sempre disseram que o principal é ter ensino superior e não importa o tipo. Na verdade, sempre fui atraído por trabalhar em um computador e em sites. E antes de mais nada fiz isso porque gostei. E então percebi que também poderia ganhar um dinheiro extra.

Lembro-me de quando comprei meu primeiro telefone colorido com botão, vi um construtor de sites e queria ter meu próprio site. Claro, agora não posso nem chamar esse site de site. Eu simplesmente adorei fazer isso. Portanto, no começo era só um site, depois comecei a ganhar dinheiro.

Eles me disseram: encontre um emprego normal

Quando comecei, não tinha dinheiro nenhum. Vivíamos mal e estávamos constantemente endividados. A vantagem dos negócios em sites é que você pode começar praticamente sem nenhum investimento. Definitivamente, serão necessários custos de domínio e hospedagem. Mas são centavos.

Não há dinheiro para artigos - escreva você mesmo. Não há dinheiro para um gerenciador de conteúdo - publique você mesmo. Não há dinheiro para links - procure fontes gratuitas de links, torne seu site interessante e as pessoas criarão links para ele de qualquer maneira. Não há dinheiro para design - aceite por enquanto modelo grátis. E as palavras de que não há tempo, nem dinheiro, nem conhecimento, etc. - são apenas desculpas e falta de vontade de fazer alguma coisa. Não há brindes aqui. E em lugar nenhum.

Ninguém distribui dinheiro de graça em lugar nenhum. Trabalhe ou invista corretamente.

Disseram-me constantemente que eu precisava encontrar trabalho normal. Às vezes, amigos brincavam que eu trabalho na Internet e não ganho um bom dinheiro.
Mas meu marido me apoiou. O fato é que meu marido nunca teve um emprego regular. Ele era freelancer e gostava de horários flexíveis. Ele queria que eu fizesse o mesmo. Foi em sites que ele nunca acreditou que você pudesse ganhar dinheiro com eles normalmente. Mas foi ele quem me incentivou a largar o emprego de vendedor e começar a trabalhar na Internet. E percebi que não poderia ganhar menos com copywriting do que trabalhando como vendedor, mas com uma agenda mais livre.

Antes da Maratona não montei o núcleo e não contei minha renda

Já faz muito tempo que ouço falar do Puzat.ru e até li algumas postagens. Mas eu não iria para a maratona, porque achava que já sabia o suficiente e todo tipo de coisa de SEO não era para mim. Quando ouvi isso no Kinza ( Aproximadamente. Ed.- conferência sobre ganhos online KINZA) Puzat contará como eles criaram 200 sites - foi muito impressionante. Achei que tinha muitos sites. E então há 200. Está fisgado. Depois assisti o vídeo novamente. Ouvi várias gravações do Standard e não tive mais dúvidas. Comprei imediatamente e mal podia esperar pela maratona. No outono de 2016, concluí o Sparta, depois o Teleport 2017 e o Olympus 2017.

Já durante a época de Esparta, a vida começou a mudar dramaticamente. E não se trata apenas de negócios. Olhei de forma diferente para todas as áreas da minha vida e percebi que estava trabalhando principalmente com finanças. Em outras áreas eu me saí muito pior. Esparta foi um ponto de viragem, depois do qual olhei para a vida de uma forma diferente e para o que queria dela. Comecei a ganhar mais? Não sei, porque não contava a renda “antes”. Mas o fato de minha vida ter ficado mais interessante, mais rica é 100%. E nos negócios comecei a me mover, ao que me parece, na direção certa.

Sobre o site da maratona

Lançamento do site: outono de 2016
Renda agora: 20-30 mil rublos/mês. Por 20.000 rublos/mês. o site foi lançado em fevereiro de 2017.
Investimentos no site: cerca de 250 mil rublos.
Artigos no site: 436 no total; 190 artigos foram escritos durante a Maratona.
Tráfego: 2.500-5.000 visitantes.

Estive trabalhando ativamente no local durante a maratona e antes do Teleporte, porque queria chegar lá. O faturamento poderia ter sido maior, mas depois foquei em outros projetos, pois há muito espaço para melhorias e você não terá tempo para tudo. As expectativas da maratona foram atendidas. Embora eu estivesse esperando outra coisa. Achei que seria completamente terrível e tive medo de voar. Por isso não fui ao evento, porque não queria decepcionar o time.

No final foi bastante fácil para mim, porque algumas lições coincidiam com o Início e outras com a Evolução. ( Aproximadamente. Ed.- no outono de 2016 houve uma sobreposição parcial das aulas da Maratona, agora as aulas estão divididas, cada nível tem suas próprias informações e apresentação). Foi um pouco decepcionante, mas ainda ganhei muito conhecimento e não me arrependi nem um pouco de ter ido para a maratona.

Posso listar por muito tempo as lições que aprendi depois da maratona. Em primeiro lugar, esta é uma equipe. Muita coisa estava ligada a mim. Vi erros importantes que me fazem trabalhar mais do que o necessário. O segundo é conteúdo e SL. eu não coletei núcleo semântico para local. Sites antigos têm muito conteúdo, mas sua eficácia é muito menor. Terceiro, a constatação de que estava congelado no lugar. Esta é provavelmente a lição mais útil, pois entendo que sem desenvolver, com o tempo posso perder completamente o meu negócio, já que a tecnologia não pára.

Eu trabalhava todos os dias, inclusive nas férias

Não há contabilidade e horários de trabalho claros. Eu apenas mantenho uma lista de coisas que precisam ser feitas. Estou escrevendo uma lista de metas para o mês. Eu analiso no final do mês e se a meta não for alcançada eu decido se é importante para mim ou não. É importante abandonar facilmente seus objetivos e não se culpar pelo que não fez.

Há dias totalmente livres de trabalho durante as viagens. Eu trabalhava todos os dias e até nas férias. Mas agora percebi que isso tem um efeito negativo e você não consegue descansar adequadamente. Como faço para me distrair do trabalho em dias normais? Isso significa principalmente ler livros, se livrar do lixo da casa e colocar as coisas em ordem, sair para algum lugar com a família ou amigos, por exemplo, jogar jogos de tabuleiro, e também meditação, ioga.

Na Olympus 2017, Irina foi a única webmaster feminina entre os brutais Golden Maratonistas

Tenho 2 abordagens para criação de conteúdo

O primeiro tipo de artigos é escrito imediatamente e pronto para uso. Há um editor e redatores, e eu me comunico com os editores. Eu mesmo trabalhava com redatores e era difícil, tinha que me comunicar com muitas pessoas. Existem também gerentes de conteúdo e especialistas semânticos, dos quais encomendo núcleos para meus sites.

O segundo tipo de conteúdo não é escrito pronto para uso. Tenho artesãs que dão master classes (artigo + fotos de culinária) para sites de culinária. Existem gerenciadores de conteúdo que publicam esses artigos. E tem gente que edita esse conteúdo em regime turnkey.

Pensei em um escritório, mas depois da Olympus percebi que não queria abrir um escritório. Isso limita demais a liberdade.

O que estou fazendo sozinho? No momento, eu mesmo faço as especificações técnicas dos artigos, mas pretendo delegar isso em um futuro próximo. Eu pago pelos relatórios de todos. Estou engajado na monetização de projetos. Estou elaborando especificações técnicas para um programador ou designer. Abro novos sites e exploro novas perspectivas. Estou empenhado na promoção de grupos nas redes sociais e no recrutamento de assinantes para mailing lists.

Às vezes posso um dia fazer o trabalho de funcionário para estudar e, quem sabe, dar novas instruções e conselhos sobre como melhorar o trabalho. Às vezes acontece que algo pode mudar, mas você mesmo não está acompanhando e não sabia que o trabalho poderia ser feito com mais eficiência. Além de controle adicional de funcionários.

Sobre mudanças na vida e planos para o ano

Quando a receita dos sites começou a crescer, começamos a viajar mais, visitei países onde nunca sonhei estar antes. Compramos um apartamento de 3 quartos e fizemos reformas.

As metas para o ano são formar uma equipe para que o sistema funcione bem sem mim. Em parte já fiz muita coisa, mas ainda tem coisas que eu mesmo faço, senão o trabalho para. Existem várias ideias interessantes que desejo implementar em projetos existentes.

Outra meta importante para o ano é trabalhar em si mesmo. Isso inclui nutrição regular, exercícios e meditação. No início estabeleci números claros para essas metas, mas com o tempo percebi que às vezes elas me desmotivam, quando você estabelece uma meta de comer 4-5 vezes ao dia todos os dias, mas no final não consegue metade de isso por algum motivo. Este ano aprendi uma boa habilidade – a alegria de trabalhar em mim mesmo. Os hábitos não podem se tornar bons todos ao mesmo tempo. Mas tornar-se cada dia melhor que ontem é a tarefa principal.