Salades de Galina Valitova et Anna Krinitsa. Les recettes d'Irina Avant, je travaillais tous les jours, même en vacances

Râpez les carottes crues sur une râpe grossière, coupez les pommes pelées en fines tranches et hachez finement les noix. Mélangez le tout et versez le miel fondu ! Savoureux et sain !

Vitamines

Coupez les carottes crues pelées, le céleri à salade et les pommes pelées en petites lanières, ainsi que les tomates fraîches et les prunes en tranches. Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.

"Océanchik"

Chou marin, fromage râpé, ail écrasé avec un peu de sel, assaisonner avec de la mayonnaise, remuer, ajouter des herbes (aneth, oignons...) avec des pommes de terre bouillies (et même jeunes) - délicieux !

Salade de mauvaises herbes du jardin

Cueillez le dessus du quinoa, du trèfle, des feuilles de radis, des jeunes grappes de cassis et tout ce que vous aimez parmi les feuilles habituelles du jardin, ajoutez un œuf dur et tout ce que vous voulez, assaisonnez avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de l'huile végétale, du sel et du poivre. . Il n'y aura aucun mal et les avantages ne vous feront pas attendre !

Recettes d'Anna Krinitsa

Chou-fleur en pâte croustillante

Une petite tête de chou-fleur, 2-3 œufs, 5-6 c. l. farine, une pincée de poivre noir moulu ou un mélange de poivrons à votre goût, sel au goût, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 50 g de fromage à pâte dure, de l'huile végétale pour la friture.

Séparez le chou-fleur en petits bouquets faciles à frire et à manger, lavez-les, égouttez-les dans une passoire et faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à mi-cuisson (5 minutes). Essayez le chou avec un couteau - s'il est mou, vous pouvez le retirer. Ou vous pouvez faire bouillir une tête de chou entière, la refroidir et ensuite la diviser en inflorescences - selon ce qui vous convient le mieux. Le chou-fleur à la sauce crémeuse s'avère également très savoureux.

Pâte : battez 2-3 œufs dans un bol, selon la quantité de chou-fleur, ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements si vous le souhaitez. Le curcuma rendra la pâte plus jaune, le paprika - rouge, l'ail séché - piquant, les herbes provençales - parfumées. Secouez les œufs avec du sel et des épices, râpez le fromage si vous le souhaitez et le goût deviendra plus piquant. Ajouter la farine de blé une cuillère à la fois en remuant vigoureusement pour éviter l'apparition de grumeaux. La pâte finie doit être épaisse, mais fluide et homogène. Trempez les inflorescences de chou-fleur dans la pâte et placez-les dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-les frire. Placez le chou fini sur des serviettes en papier pour absorber la graisse, puis transférez-le dans une assiette.

Chou-fleur en sauce aux courgettes et champignons

Une tête de chou-fleur, 2 courgettes, 100 g de fromage râpé, quelques champignons (vous pouvez utiliser une pincée de cèpes séchés), du sel, du poivre blanc, de la muscade au goût, vous pouvez utiliser de la crème ou de la sauce béchamel.

Si les champignons sont séchés, faites-les tremper dans un peu d'eau tiède. Même une pincée de cèpes séchés peut changer radicalement le goût d'un plat de chou-fleur. Cuire le chou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pour la sauce, battez les courgettes pelées (sans la peau), les champignons trempés (avec l'eau dans laquelle les champignons ont été trempés), vous devriez obtenir une sauce blanche homogène. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade, ajoutez un peu de fromage râpé et remuez. La sauce crémeuse au chou-fleur est prête ! Placer les inflorescences de chou bouilli dans un plat réfractaire, saler et recouvrir d'une couche de sauce. Placez la poêle au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes, le chou deviendra mou et la sauce épaissira. Servir le plat chaud en accompagnement ou en entrée.

Les recettes d'Irina

Recettes de nos lecteurs

Ajoutez une recette !

Les recettes d'Irina ont aidé plus d'une femme au foyer et depuis de nombreuses années, les parents et amis d'Irina utilisent ses recettes. C'est une chef professionnelle avec vingt ans d'expérience qui aime cuisiner et met tout son cœur et son âme dans ses chefs-d'œuvre culinaires. L'artisane appelle son plat signature le rouleau de pommes de terre avec œuf et carottes, qui a plus d'une fois pris sa place d'honneur au centre de la table de fête et est devenu un excellent régal pour les invités.

Mais outre le plat signature, Irina a en stock bien d'autres recettes qui peuvent surprendre agréablement même les gourmets les plus sophistiqués et amener ses papilles gustatives à l'apothéose. Les inventions culinaires les plus étonnantes du chef comprennent les carrés au chocolat et au caramel, le pudding à la marmelade d'orange au bain de vapeur, la tarte à la semoule festive aux bananes, la bouillie de chou-rave, les truffes aux dattes et au miel.

Il faut dire que les recettes d’Irina ravissent non seulement les adultes, mais aussi les petits mangeurs, qui sont d’ailleurs souvent des critiques culinaires pointilleux. Un merveilleux dessert pour une fête d'enfants peut être des plats tels que des gâteaux aux flocons d'avoine, des bonbons à la pâte d'amande glacés au chocolat, un gâteau aux prunes "Galnae", un gâteau d'anniversaire, des meringues au chocolat et des canneberges, une omelette aux pommes au cresson, un gâteau feuilleté aux oranges ou un pain d'épices "lanterne magique". avec des fruits"

La chef elle-même admet qu'il n'y a pas de grand secret dans la préparation de ses plats, et ils s'avèrent si savoureux uniquement parce que le cuisinier met une petite partie de son âme dans chacun d'eux.

Les enfants et les adultes aiment beaucoup la façon dont Ira cuisine, et ses recettes peuvent aider à classer plus d'un festin et donner de la joie et beaucoup d'impressions agréables.

A étudié pour devenir avocat, a travaillé comme vendeur

Je suis avocat de formation, mais je n'ai pas travaillé dans ma spécialité. Pendant mes études, j'ai travaillé comme vendeur. Il y avait aussi des petits emplois à temps partiel liés aux élections (distribution de tracts, collecte de plaintes). En principe, je n'ai pas sérieusement envisagé ces cours, uniquement comme un travail à temps partiel pendant mes études à l'institut. Mais je ne voulais pas non plus être avocat. Les parents ont toujours dit que l’essentiel était d’avoir une éducation supérieure, peu importe le type. En fait, j’ai toujours été attiré par le travail sur ordinateur et sur des sites Web. Et d’abord, je l’ai fait parce que ça me plaisait. Et puis j’ai réalisé que je pouvais aussi gagner de l’argent supplémentaire.

Je me souviens que lorsque j'ai acheté mon premier téléphone couleur à bouton-poussoir, j'ai vu un créateur de site Web et je voulais avoir mon propre site Web. Bien sûr, je ne peux même plus appeler ce site un site. J’ai juste adoré le faire. Par conséquent, au début, ce n’était qu’un site Web, puis j’ai commencé à gagner de l’argent.

Ils m'ont dit : trouve un travail normal

Quand j’ai commencé, je n’avais pas d’argent du tout. Nous vivions mal et étions constamment endettés. L’avantage du commerce sur sites Web est que vous pouvez démarrer avec pratiquement aucun investissement. Des frais de domaine et d'hébergement seront certainement nécessaires. Mais c'est quelques centimes.

Il n'y a pas d'argent pour les articles - écrivez-les vous-même. Il n'y a pas d'argent pour un gestionnaire de contenu - publiez-le vous-même. Il n'y a pas d'argent pour les liens - recherchez des sources de liens gratuites, rendez votre site intéressant et les gens y créeront de toute façon des liens. Pas d'argent pour le design - prenez-le pour l'instant modèle gratuit. Et les mots selon lesquels il n'y a pas de temps, pas d'argent, pas de connaissances, etc. - ce ne sont que des excuses et un refus de faire quelque chose. Il n’y a pas de cadeaux ici. Et nulle part.

Personne ne distribue d’argent gratuitement nulle part. Travaillez ou investissez correctement.

On m'a constamment dit que je devais trouver travail normal. Des amis plaisantaient parfois en disant que je travaillais sur Internet et que je ne gagnais pas beaucoup d’argent.
Mais mon mari m'a soutenu. Le fait est que mon mari n’a jamais travaillé de façon régulière. Il était indépendant et aimait les horaires flexibles. Il voulait que je fasse de même. C'était sur les sites Web qu'il n'avait jamais vraiment cru qu'on pouvait normalement gagner de l'argent avec eux. Mais c'est lui qui m'a encouragé à quitter mon travail de vendeur et à commencer à travailler sur Internet. Et j'ai réalisé que je ne pouvais pas gagner moins en tant que rédacteur qu'en travaillant comme vendeur, mais avec un horaire plus libre.

Avant le Marathon, je n'assemblais pas le noyau et je ne comptais pas mes revenus

J'entends parler de Puzat.ru depuis longtemps et j'ai même consulté certains articles. Mais je n’allais pas aller au marathon, parce que je pensais que j’en savais déjà assez et que toutes sortes de trucs de référencement n’étaient pas pour moi. Quand j'ai entendu ça sur Kinza ( environ. éd.- conférence sur les gains en ligne KINZA) Puzat vous racontera comment ils ont créé 200 sites Web - c'était très impressionnant. Je pensais avoir trop de sites. Et puis il y en a 200. C’est accro. Puis j'ai revu la vidéo. J'ai écouté plusieurs enregistrements de Standard et il n'y avait plus de doutes. Je l’ai acheté tout de suite et j’avais hâte d’être au marathon. À l'automne 2016, j'ai terminé Sparta, puis Teleport 2017 et Olympus 2017.

Déjà à Sparte, la vie commençait à changer radicalement. Et ce n'est pas seulement une question d'affaires. J'ai regardé différemment tous les domaines de ma vie et j'ai réalisé que je travaillais principalement dans le domaine de la finance. Dans d’autres domaines, j’ai fait bien pire. Sparte a été un tournant, après quoi j'ai regardé la vie différemment et ce que j'en attendais. Ai-je commencé à gagner plus ? Je ne sais pas, car je ne comptais pas les revenus « avant ». Mais le fait que ma vie soit devenue plus intéressante, plus riche est de 100 %. Et en affaires, j'ai commencé à évoluer, me semble-t-il, dans la bonne direction.

À propos du site du marathon

Lancement du site Web: automne 2016
Revenu maintenant: 20-30 mille roubles/mois. Pour 20 000 roubles/mois. le site a été publié en février 2017.
Investissements sur le site: environ 250 mille roubles.
Articles sur le site : 436 au total ; 190 articles ont été rédigés pendant le Marathon.
Trafic: 2 500 à 5 000 visiteurs.

Je travaillais activement sur le chantier pendant le marathon et avant le Téléport, car je voulais y arriver. Les revenus auraient pu être plus élevés, mais après cela je me suis concentré sur d'autres projets, car il y a beaucoup de marge d'amélioration et vous n'aurez pas le temps pour tout. Les attentes du marathon ont été satisfaites. Même si je m'attendais à autre chose. Je pensais que ce serait complètement terrible et j'avais peur de m'envoler. C’est pour ça que je ne suis pas allé à l’événement, parce que je ne voulais pas décevoir l’équipe.

En fin de compte, cela a été assez facile pour moi, car certaines leçons chevauchaient le début et d'autres l'évolution. ( environ. éd.- à l'automne 2016, il y a eu un chevauchement partiel des cours Marathon, maintenant les cours sont divisés, chaque niveau a ses propres informations et présentations). C’était un peu décevant, mais j’ai quand même acquis beaucoup de connaissances et je n’ai pas du tout regretté d’être allé au marathon.

Je peux énumérer longuement les leçons que j'ai apprises après le marathon. Tout d’abord, c’est une équipe. Beaucoup de choses étaient liées à moi. J'ai vu des erreurs importantes qui me font travailler plus que nécessaire. Le second est le contenu et SL. je n'ai pas collecté noyau sémantique pour le site. Les anciens sites ont beaucoup de contenu, mais leur efficacité est bien moindre. Troisièmement, la prise de conscience que j’étais figé sur place. C'est probablement même la leçon la plus utile, puisque je comprends que sans me développer, avec le temps je pourrais complètement perdre mon entreprise, puisque la technologie ne s'arrête pas.

Je travaillais tous les jours, même en vacances

Il n'y a pas de comptabilité et d'horaires de travail clairs. Je garde juste une liste de choses à faire. J'écris une liste d'objectifs pour le mois. Je l'analyse à la fin du mois, et si l'objectif n'est pas atteint, alors je décide si c'est important pour moi ou non. Il est important d’abandonner facilement vos objectifs et de ne pas vous en vouloir pour ce que vous n’avez pas fait.

Il y a des jours totalement libres de travail lorsque l’on voyage. Je travaillais tous les jours et même en vacances. Mais maintenant, j’ai réalisé que cela avait un effet néfaste et qu’on ne pouvait pas se reposer correctement. Comment puis-je me distraire du travail les jours normaux ? Cela signifie principalement lire des livres, se débarrasser des déchets de la maison et mettre les choses en ordre, sortir quelque part en famille ou entre amis, par exemple jouer à des jeux de société, mais aussi méditer, faire du yoga.

À Olympus 2017, Irina était la seule femme webmaster parmi les brutaux Golden Marathoners.

J'ai 2 approches pour la création de contenu

Le premier type d'articles est rédigé immédiatement, clé en main. Il y a un éditeur et des rédacteurs, et je communique avec les éditeurs. Avant, je travaillais moi-même avec des rédacteurs et c'était difficile, je devais communiquer avec trop de gens. Il existe également des gestionnaires de contenu et des spécialistes en sémantique, auprès desquels je commande des cœurs pour mes sites.

Le deuxième type de contenu n’est pas rédigé clé en main. J'ai des artisanes qui font des master classes (article + photos cuisine) pour des sites culinaires. Il existe des gestionnaires de contenu qui publient ces articles. Et il y a des gens qui éditent ce contenu clé en main.

Je pensais à un bureau, mais après Olympus, j’ai réalisé que je ne voulais pas ouvrir de bureau. Cela limite trop la liberté.

Qu'est-ce que je fais tout seul ? Pour le moment, je fais moi-même les spécifications techniques des articles, mais j'envisage de déléguer cela dans un avenir proche. Je paie pour les rapports de tout le monde. Je suis engagé dans la monétisation de projets. J'établis un cahier des charges technique pour un programmeur ou un designer. J'ouvre de nouveaux sites et explore de nouvelles perspectives. Je m'occupe de la promotion de groupes sur les réseaux sociaux et du recrutement d'abonnés aux listes de diffusion.

Parfois, je peux un jour faire le travail d'un employé afin d'étudier et, peut-être, de donner de nouvelles instructions et conseils sur la façon d'améliorer le travail. Parfois, il arrive que quelque chose change, mais vous ne le suivez pas vous-même et ne saviez pas que le travail pouvait être fait plus efficacement. Plus un contrôle supplémentaire des employés.

À propos des changements dans la vie et des projets pour l'année

Lorsque les revenus des sites ont commencé à augmenter, nous avons commencé à voyager davantage, j'ai visité des pays où je n'avais jamais rêvé d'être auparavant. Nous avons acheté un appartement de 3 pièces et effectué des rénovations.

Les objectifs pour l'année sont de former une équipe pour que le système fonctionne bien sans moi. En partie, j'ai déjà fait beaucoup de choses, mais il y a encore des choses que je fais moi-même, sinon le travail s'arrête. Il y a plusieurs idées intéressantes que je souhaite mettre en œuvre sur des projets existants.

Un autre objectif important de l’année est de travailler sur soi. Ceux-ci incluent une alimentation régulière, de l’exercice et de la méditation. Au début, je me suis fixé des chiffres clairs pour de tels objectifs, mais au fil du temps, j'ai réalisé que parfois ils me démotivaient, lorsque vous vous fixez pour objectif de manger 4 à 5 fois par jour chaque jour, mais qu'à la fin vous n'avez pas atteint la moitié de pour une raison quelconque. Cette année, j'ai acquis une bonne compétence : la joie de travailler sur moi-même. Les habitudes ne peuvent pas toutes devenir bonnes en même temps. Mais chaque jour, devenir meilleur qu'hier est la tâche principale.